Quản lý mối nguy ô nhiễm thực phẩm

Cụ thể, cử tri huyện Cẩm Mỹ đã phản ánh về Bộ Y tế rằng trong thời gian gần đây, tình trạng ngộ độc thực phẩm diễn ra thường xuyên trong cả nước, với số lượng người bị ngộ độc lớn đã ảnh hưởng đến tính mạng, sức khỏe gây khó chịu cho người dân. Theo đó, cử tri kiến ​​nghị Bộ Y tế cần có giải pháp để kiểm tra, giám sát chặt chẽ hơn nữa công tác an toàn vệ sinh thực phẩm; đồng thời xử lý chất béo của tổ chức, cá nhân có vi phạm nhằm bảo vệ sự an toàn cho sức khỏe người dân.

Trả lời vấn đề này, Bộ Y tế cho biết hằng năm, Bộ Y tế phối hợp chặt chẽ với các Bộ, ngành liên quan và các cơ quan chức năng địa phương để quản lý, xử lý mối nối nguy hiểm ô nhiễm thực phẩm, giải quyết vấn đề toàn thực phẩm và độc thực phẩm. Tuy nhiên, thời gian vừa qua xảy ra nhiều vụ ngộ độc, trong đó có cả những nhiệm vụ có số lượng lớn người bị ngộ độc.

Đã có trường hợp cơ sở phải được cung cấp chứng nhận cơ sở đủ điều kiện và toàn bộ sản phẩm mới được kinh doanh thực phẩm nhưng lại hoạt động trong thời gian dài mà không có giấy phép, chỉ khi xảy ra độc độc mới được phát hiện. Cũng có trường hợp cơ sở được cấp chứng nhận an toàn thực phẩm nông lâm sản nhưng lại mua nguyên liệu trôi nổi trên thị trường về đóng gói để cung cấp cho bếp ăn, vi phạm nghiêm trọng quy định an toàn thực phẩm.

Theo đó, Bộ Y tế (Thường trực Ban Chỉ đạo liên ngành Trung giao về an toàn thực phẩm) đã ban hành kế hoạch và các công văn hướng dẫn, chỉ đạo địa phương phát triển khai giám sát chủ động mối nguy hiểm ô nhiễm nhiễm thực phẩm, đảm bảo công tác an toàn thực phẩm; tăng cường thông tin, truyền thông phòng chống độc thực phẩm, trong đó lưu ý các nhóm sản phẩm có nguy cơ độc độc cao; đề xuất các phương pháp xây dựng các công cụ có thể phù hợp với kế hoạch của Trung tâm.

Đồng thời, Bộ Y tế cũng tổ chức nhiều hội thảo với các chuyên đề khác nhau như phòng chống độc thực phẩm tại bếp ăn tập thể khu công nghiệp/khu chế độ sản xuất, bếp ăn trường học, phòng chống độc độc thực phẩm do độc tự nhiên. Bộ Y tế cũng phát triển các liên đoàn chuyên ngành Trung tâm kiểm tra tình hình phát triển khai công tác phòng chống độc độc thực phẩm, đảm bảo an toàn thực phẩm tại các địa phương, tháng hành động vì an toàn thực phẩm và hoạt động thanh tra, kiểm tra an toàn thực phẩm.

Trong trường hợp không thể xảy ra ngộ độc thực phẩm, Bộ Y tế yêu cầu tập trung chữa bệnh nhân, truy xuất nguồn gốc gây ngộ độc.

Đối với một số nhiệm vụ ngộ độc lớn, Bộ Y tế đã thành lập Đoàn công tác trực tiếp làm việc, hướng dẫn các đơn vị chức năng địa phương, kiểm tra thực tế tình hình tại các cơ sở y tế và các cơ sở, liên quan đến ngộ độc… Qua các hoạt động nhiệm vụ trên, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm và phòng chống độc thực phẩm được nâng cao, nhiều vi phạm đã được phát hiện và xử lý theo quy định của pháp luật, tạo niềm tin cho người dân về sản phẩm chất lượng.

Trong thời gian tới, Bộ Y tế tiếp tục chỉ đạo các địa phương thực hiện béo Chỉ thị, Công điện của Thủ tướng Chính phủ và các văn bản chỉ đạo, hướng dẫn của Bộ Y tế về tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm, đặc biệt là trách nhiệm của người đứng đầu. Khi xảy ra ngộ độc thực phẩm, các ngành phải chủ trì, phối hợp với y tế (nhất là nông nghiệp) để sản xuất nguồn gốc thực phẩm nghi ngờ.

Bộ Y tế sẽ tiếp tục tăng cường công tác phòng chống độc thực phẩm, kiện toàn Ban chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm các cấp; tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra, hiển thị quyết định không để các cơ sở chưa đủ điều kiện vẫn kinh doanh thực phẩm, vẫn cung cấp nguyên liệu và thực phẩm cho các bếp ăn tập thể, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống; xử lý các vi phạm quy định về an toàn thực phẩm và khai báo kết quả để cảnh báo cho cộng đồng. Đồng thời, Tuyên truyền mạnh mẽ, thường xuyên liên tục về các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất, chế độ biến đổi, kinh doanh và tiêu dùng thực phẩm, phù hợp với đặc điểm của từng địa phương.

Theo Doanh nghiệp & Thương hiệu