An toàn thực phẩm

Bạn đọc Trần Phượng A. (30 tuổi; quận 6, TP HCM) hỏi: Con trai tôi 7 tuổi, cháu rất thích ăn cá và tôi khuyến khích vì đọc nhiều sách báo đều thấy cá rất tốt cho sức khỏe. Nhưng trẻ con hay bị mắc xương cá, cháu từng làm tôi hoảng hồn, có lần ho một cái may […]

Thời tiết bắt đầu chuyển mùa, thưởng thức một thố cơm trộn kim chi cay nồng đảm bảo ngon đúng điệu. Nguyên liệu 1/6 bắp kim chi cải thảo 2 bát cơm 2 thìa súp trứng cá muối ¼ trái dưa leo ½ củ hành tây ¼ bát con củ cải muối Một ít cải […]

Thay vì đập dập, củ tỏi giữ nguyên hình dáng, rim với sườn heo, thơm mùi nước dừa, đậm đà gia vị. Nguyên liệu: – Sườn 0,5 kg – Tỏi 100-200 gr – Gia vị. Cách làm: – Sườn chặt nhỏ, rửa sạch với chanh và muối. – Ướp sườn với 1-2 thìa canh đường, […]

Nên dùng màng bọc bằng PE, hạn chế chất liệu PVC và chỉ giữ thức ăn trong màng bọc dưới 6 giờ. Màng bọc thực phẩm là vật dụng quen thuộc song không phải ai cũng biết cách dùng đúng. Dưới đây là hướng dẫn lựa chọn và sử dụng màng bọc thực phẩm, theo People. […]

Kem khoai môn thơm mùi khoai, sữa dừa, ăn vào ngọt lịm, mát lạnh. Ngày cuối tuần rảnh rỗi, bạn có thể làm đãi cả gia đình. Nguyên liệu:  – Khoai môn 300 gr -Sữa tươi, sữa đặc, cốt dừa. Cách làm: – Khoai môn chọn củ to ngon, bỏ vỏ rửa sạch hấp hay […]

Cá linh kho vẫn giữ được độ ngọt của cá, nước kho không mặn nhưng vẫn đậm đà, ăn kèm với rau sống và cơm. Nguyên liệu: – Cá linh 0,5 kg – Gia vị. Cách làm: – Cá linh làm bỏ ruột, rửa sạch để ráo. – Ướp cá với 1 thìa canh đường, […]

Canh cá nấu ngót có vị chua chua tự nhiên, bùi béo của cá lóc, ăn nóng, thích hợp với những ngày mưa mát mẻ.  Nguyên liệu: – Cá ngân (hoặc cá thu): 0,5 kg – Cà chua, hành, cần – Gia vị. Cách làm: – Cá làm sạch để nguyên hoặc cắt làm đôi. […]

Sử dụng thuốc bảo vệ thực vật trong quá trình sản xuất, bảo quản nông sản hiện đang rất phổ biến. Để giữ được màu sắc, hình dạng bắt mắt, một số loại thực phẩm phải cần tới hàng chục loại hóa chất khác nhau. Tổng hợp kết quả từ 100.000 báo cáo của các […]

Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua kiểu Nhật có màu sắc bắt mắt lại thêm sự hài hòa giữa phần nhân thịt băm với lớp rau cuốn ngoài sẽ là lựa chọn thích hợp cho bữa tối của gia đình bạn đấy. Món này nhìn qua có vẻ cầu kì nhưng cách làm lại […]

Miếng nhũ heo (nầm heo) sần sật, chấm chao sa tế cay sẽ đã miệng vào chiều Sài Gòn trở trời. Nhũ heo Vạn Kiếp Đường Vạn Kiếp là địa chỉ quen thuộc của dân nghiện đồ nướng Sài Gòn, nơi mà chỉ cần đi ngang đây tầm 16h đến tối, bạn sẽ chìm trong […]