Lấy cảm hứng từ cơm trộn bibimbap của Hàn Quốc, tô cơm dưới đây là sự kết hợp mới lạ giữa trứng ốp la cùng xì dầu, dầu hào, tỏi…
Nguyên liệu
- Một tô cơm nguội (100-150 g)
- 2 quả trứng
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 2 muỗng canh rau mùi
- 2 muỗng canh hành lá
- Một muỗng canh tỏi
- Nửa muỗng cà phê đường
- Một muỗng canh xì dầu
- Một muỗng canh dầu hào
Cách làm
Bước 1:
- Tỏi bóc vỏ, đập dập và xắt nhỏ cùng hành lá, rau mùi sau đó cho vào bát tô. Thêm đường, xì dầu và dầu hào.
- Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn cho đến khi bốc khói sau đó rưới lên hỗn hợp sốt, để sang bên cạnh.
Bước 2:
- Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo lớn, trên lửa vừa. Sau đó, bạn ốp trứng với độ chín tùy thích.
Bước 3:
- Trong lúc chờ đợi trứng ốp, bạn chuẩn bị một tô cơm nguội.
 |
Bước 4:
- Thêm lần lượt cơm và trứng ốp vào tô đựng hỗn hợp sốt.
- Trộn đều và thưởng thức ngay khi còn nóng.
 |
Lưu ý khi chế biến món
- Nếu làm nhiều hơn một phần ăn, bạn hãy nhân các nguyên liệu lên để chuẩn bị số lượng tô cần thiết.
- Cơm trộn với trứng ốp lòng đào có hương vị đậm đà và màu sắc bắt mắt hơn so với trứng ốp chín.
- Nếu không có cơm nguội, bạn có thể thay thế bằng cơm nóng.
